بروفسور سامي زبيدة
د. لميس ابراهيم
البروفسور سامي زبيدة استاذ السياسة وعلم الاجتماع في بيرك بك في جامعة لندن، ويعمل حالياً كباحث متخصص في مركز دراسات الاغذية في جامعة الدراسات الشرقية والافريقية في لندن، نشرت له عدة كتب وصدر له حديثاً كتاباً بعنوان (نكهة الزعتر: ثقافة الطهي في الشرق الاوسط) .تشاركه في المحاضرة د.لميس ابراهيم مؤلفة (كتاب الطبخ العراقي) وهو المصدر المعتمد باللغة الإنكليزية عن كيفية اعداد الاطباق العراقية المعروفة. د.لميس ابراهيم طبيبة عراقية تحمل شهادة الدكتوراه في علم الامراض وشهادة عليا في علم المناعة. سيقدم المتحدثان لتاريخ المطبخ العراقي للكشف عن تراث اجتماعي ثري من خلال تتبع ثقافات الطهي وانواع الاكلات في العراق بين مجتمعاته المتعددة.
المحاضرة باللغة الإنكليزية
